Бараний суп (Мастава)

Ингредиенты: 

1.Баранина 600 г
2.Лук репчатый 2 штуки
3.Морковь 1 штука
4.Картофель 4 штуки
5.Помидоры 4 штуки
6.Рис ½ стакана
7.Кинза (кориандр) свежая 1 пучок
8.Простокваша 100 г
9.Лавровый лист 1 штука
10.Перец черный горошком 6 штук
11.Перец черный душистый горошком 4 штуки
12.Укроп ½ пучка
13.Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
14.Соль по вкусу
15.Масло растительное 2 столовые ложки

Рецепт приготовления: 

1. Мясо вымыть и нарезать кусочками средней величины (3х3 см). Морковь, лук и картофель очистить. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами, картофель — кубиками. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
2. Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки, 8 минут. Шумовкой переложить на блюдо.
3. Положить в кастрюлю лук и морковь и готовить, время от времени помешивая, 6 минут. Вернуть мясо, добавить помидоры и зиру, готовить на среднем огне 10 минут.
4. Влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Положить картофель, варить 7 минут.
5. Всыпать рис и варить еще 10 минут.
6. Положить горошины перца и лавровый лист. Приправить солью по вкусу и варить 5 минут. Снять с огня. Кинзу и укроп вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп. Дать настояться под крышкой, 15–20 минут. При подаче заправить простоквашей.

Average: 1 (1 vote)
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet