Борщ белорусский

Ингредиенты: 

1.говяжья грудинка — 300 г
2.свинина — 400 г
3.вареная свекла — 2 шт.
4.картофель — 5 шт.
5.морковь — 1 шт.
6.лук — 1 шт.
7.смалец — 2 ст. л.
8.томатная паста — 1 ст. л.
9.мука — 1 ст. л.
10.свекольный квас — 150 мл
11.вода — 3,5 л
12.сосиски — 3-4 шт.
13.соль
14.перец черный
15.лавровый лист — 1-2 шт.
16.сметана
17.Зелень

Рецепт приготовления: 

1. Из свиной косточки и говяжьей грудинки варим бульон. На это вам понадобится полтора-два часа. Все зависит от самого мяса.
2. У вас есть время подготовить все необходимые продукты. Обмываем картофель, чистим и нарезаем на небольшие дольки.
3. Очищаем лук, моем и мелко нарезаем.
4. Помытую морковь чистим и натираем на крупной терке.
5. Когда мясо будет готово, вынимаем его из бульона, отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки.
6. В бульон добавляем нарезанную картошку. Солим и варим на протяжении 10 минут.
7. Ставим сковородку на огонь, кладем смалец и обжариваем сначала лук до прозрачности, а затем добавляем морковь и на медленном огне жарим еще 2-3 минуты.
8. Кладем томатную пасту, смешиваем и по потребности добавляем муку.
9. Полученную зажарку перекладываем в кипящий бульон и варим около 6-7 минут.
10. Тем временем свеклу натираем на средней терке.
11. В отдельной сковородке растапливаем смалец, который еще остался. Кладем свеклу с сахаром, смешиваем и добавляем квас. Тушим не более 5 минут.
12. Добавляем свекольную поджарку в борщ.
13. Даем возможность еще покипеть 2-3 минуты на слабом огне.
14. Очищаем сосиски и нарезаем на небольшие кружочки.
15. Добавляем к борщу нарезанное мясо, сосиски и лавровый лист. Перчим.
16. Варим еще минут 6-7 и снимаем с огня.
Белорусский борщ готов, заправляем сметаной и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Tags: 

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet