Чизкейк из молочного шоколада

Ингредиенты: 

для коржа:
1. печенье типа «Юбилейного» — 125 г
2.растопленное сливочное масло – 3 ст.л.
3. какао-порошок – 1,5 ст.л.
для начинки:
1. крем-чиз – 600 г
2. сыр маскарпоне – 250 г
3. сахар – 150 г
4. молочный шоколад – 200 г
5. сметана – 120 г
6. яйца – 3 шт.
7. мука – 3 ст.л.

Рецепт приготовления: 

1. Перемолоть в блендере в крошку печенье вместе с какао, добавить сливочное масло и выложить полученной массой дно формы размером 24 см, тщательно ее утрамбовывая. Запекать корж 5 мин. в горячей духовке, затем полностью остудить.
2. Растопить шоколад на водяной бане.
3. Взбить крем-чиз, при этом постепенно всыпая сахар, добавить маскарпоне, сметану, муку и яйца (по одному), постоянно слегка взбивая.
4. 1 стакан сырной начинки выложить в растопленный шоколад, тщательно вымешать и добавить к основной начинке (учтите, что от разницы температур шоколад может свернуться). Вылить начинку на корж.
5. Обернуть форму фольгой, поставить в огнеупорную емкость большего размера, влить кипяток на высоту до середины формы и готовить чизкейк при температуре 170°С на водяной бане в духовке в течение 1 час. Чизкейк должен сверху и по бокам затвердеть, а внутри остаться мягким (он окрепнет в холодильнике).
6. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. При подаче посыпать какао.
Приятного аппетита!

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet