Фондю в горшочках

Ингредиенты: 

1.сливочное масло — 20 г
2.мука — 1 ст. л.
3.молоко — 300 мл
4.белое сухое вино — 50 мл
5.сыр эмменталер — 150 г
6.сыр гауда — 150 г
7.мускатный орех — 5 г
8.слоеное тесто 50 г
9.куриное яйцо — 1 шт.
10.соль и перец по вкусу
Дополнительно к фондю:
1.кусочки свежих овоще, шампиньонов
2.белый хлеб, нарезанный кубиками примерно 1Х1 см
3.картошка отваренная или запеченная в мундире и нарезанная кусочками

Рецепт приготовления: 

1. Сыры натереть на мелкой терке.
2. Сливочное масло растопить в неглубокой кастрюле. Постоянно перемешивая, медленно добавить муку и немного обжарить ее. Обжаривать нужно до золотистого цвета и легкой пены.
3. Постепенно в поджаренную муку ввести молоко, затем вино. Мешать нужно постоянно, иначе масса пригорит или свернется комочками.
4. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех и дать еще немного прокипеть.
5. Очень медленно и аккуратно ввести в кипящую массу тертый сыр, постоянно перемешивая, расплавить его. Снять с огня.
6. Слоеное тесто разделить на два квадрата и раскатать таким образом, чтобы тесто могло накрыть форму.
7. Куриное яйцо хорошо промыть под водой и отделить белок от желтка. Белок нам не понадобится. Желток взбить и намазать тесто с одной стороны.
8. Сырную массу разложить пополам в огнеупорные формы для выпечки (у меня горшочки) и накрыть сверху тестом. Сторона, которую смазывали яйцом, должна лечь к сырной массе. Верх теста также смазать желтком.
9. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.
Подавать горячим на блюде с выложенными порционными кусочками овощей, хлеба и грибов. Приятного аппетита.

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet