Густой суп из цветной капусты с тимьяном и картофельными клецками

Ингредиенты: 

1.Лук репчатый 2 штуки
2.Морковь 4 штуки
3.Сливки кокосовые 250 г
4.Лимоны 50 г
5.Картофель 4 штуки
6.Яйцо куриное 2 штуки
7.Мука гречневая 100 г
8.Тимьян по вкусу
9.Соль по вкусу
10.Перец черный молотый по вкусу
11.Капуста цветная 1 головка

Рецепт приготовления: 

1. Поставим кипятить воду в 3 литровой кастрюле.
2. Пока закипает вода, поставим натертую морковь и мелко нарезанный лук пассеровать до розового цвета, посолив и поперчив.
3. После закипания воды бросаем варить картофель. Для ускорения процесса добавим немного растительного масла.
4. Уменьшаем огонь до минимума и быстренько готовим клецки : пюрируем картофель, добавляем 2 яйца и муку (я добавляла гречневую, но можно любую), соль, перец, листики тимьяна.
5. Делаем огонь под кастрюлей максимальный и, формируя клецки, отвариваем их. Когда всплывут — готовы. Вынули и отложили в отдельную посуду.
6. В этой же воде, где варилась картошка, отвариваем крупную головку цветной капусты (не до каши!!).
7. Когда капуста готова, откладываем половину картофеля, моркови и лука, пюрируем.
8. Добавляем в кастрюлю овощное пюре и овощи (капусту — соцветиями, пассерованные морковь и лук).
9. Добавляем сливки (у меня — кокосовые, можно и обычные — жирность вариативно).
10. Даем супу вскипеть, заправляем по вкусу — лимон (осторожно с обычными сливками , чтобы не свернулись), соль, перец, тимьян.
11. Подаем с клецками.

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet