Картофельный суп с грибами и сыром

Ингредиенты: 

1.2 ст.л. сливочного масла
2.половина желтого лука, очищенного и нарезанного
3.3 зуб. чеснока, мелко порубить
4.250 г пастернака, очищенного и нарезанного кубиками
5.3 веточки тархуна
6.5 чашек куриного или овощного бульона
7.морская соль, перец
8.полстакана густых сливок или кокосового молока
9.1 ст. ложка подсолнечного масла
10.225 г грибов, почистить и мелко нарезать
11.1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
12.200 г мягкого козьего сыра
13.горстка кедровых орешков
14.2 ст.л. оливкового масла

Рецепт приготовления: 

1. В кастрюле нагреть сливочное масло. Положить в него нарезанный лук и жарить до прозрачности, не допуская коричневого цвета.
2. Добавьте туда же чеснок. И сразу же картофель и пастернак. Жарьте еще 3-4 минуты.
3. Налейте бульон и посыпьте тархун, соль и перец. Доведите до кипения и поварите 20 мин до мягкости овощей. Обязательно накройте крышкой и уменьшите огонь.
4. Пюрируйте суп блендером. Добавьте сливки или кокосовое молоко. Доведите суп до кипения, но не кипятите.
5. Пока варится бульон — поджарьте на подсолнечном масле грибы, посыпьте солью и перцем. (Жарьте грибы купленные в магазине 15 минут. А вот если вы собрали грибы сами в лесу или в поле, то отварите их сначала.) Добавьте петрушку.
6. В каждую тарелку положите грибы, налейте суп, посыпьте козьим сыром и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet