Классические булочки Синнабон

Ингредиенты: 

тесто:
1.молоко — 200 г
2.дрожжи свежие — 50 г
3.яйцо — 2 шт.
4.маргарин — 65 г
5.сахар — 100 г
6.мука — 600-700г
7.соль — 1 ч.л.
8.клейковина — 1 ст.л.
начинка:
1.маргарин — 55 г
2.сахар коричневый — 200 г
3.корица — 20 г
крем:
1.сыр сливочный — 50 г
2.пудра сахарная — 100 г
3.масло сливочное — 3 ст.л.
4.сахар ванильный — 7 г

Рецепт приготовления: 

1. Тесто. Развести дрожжи в теплом (но не горячем!) молоке, добавить по столовой ложке сахара и муки, отставить на время. В другую миску разбить яйца, слегка подбить их венчиком и порциями добавить сахар и размягченный маргарин. Яичную и дрожжевую смеси соединяем в большой посуде — будем замешивать тесто. Муку смешать с солью. половину этой смеси добавить в тесто, хорошенько перемешать до однородности. Сделать клейковину — столовую ложку муки смешать с водой. Добавить клейковину с тесто. Вымешивая, добавлять оставшуюся муку. Тесто должно получится упругим, но не слишком твердым. Тесто накрыть полотенцем и отставить в сторону. Нужно дать ему «отдохнуть» и подняться.
2. Для приготовления начинки нужно смешать сахар и корицу, а маргарин размягчить.
3. Тесто выложить на рабочую поверхность, немного обмять и раскатать тонкий (0,5 см) слой, по форме максимально постараться приблизить его к прямоугольной — так крайние булочки тоже будут красивыми. Всю поверхность теста смазать маргарином — ложкой или руками, потом присыпать сахаром с корицей. Теперь нужно свернуть рулет. Он должен быть достаточно плотным — чем он плотнее, тем красивее и ровнее будут булочки. Рулет разрезать поперек. Можно это делать ножом, лопаткой для теста, или же при помощи нитки. Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки выложить на противень, выпекать 20-30 минут до готовности.
4. Приготовить крем. Для этого — смешать до однородности все ингредиенты.
5. Смазать немного остывшие булочки кремом — иначе он будет сильно течь.
Приятного аппетита!

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet