Рассольник с курицей

Ингредиенты: 

1.лук репчатый – 1 шт.
2.черный перец горошком – 3-5 шт.
3.морковь – 1 шт.
4.картофель – 4 шт.
5.тушка курицы — 0,5 шт. (около 500 г)
6.огуречный рассол — 0,5 стакана
7.корень петрушки – 1 шт.
8.растительное масло – 1-2 ст.л.
9.корень сельдерея – 1 шт.
10.сметана
11.петрушка
12.соленые огурцы – 2 шт.
13.лавровый лист

Рецепт приготовления: 

1. Для начала хорошо промоем курицу под проточной водой. Затем выкладываем ее в кастрюлю и заливаем 2,5 л воды. Доводим воду до кипения, обязательно снимаем пену. Не забываем посолить и поперчить (по вкусу), а также добавить лавровый лист. Варим курицу до готовности, затем вынимаем ее из кастрюли и процеживаем бульон.
2. После этого очищаем картофель, репчатый лук и коренья. Нарезаем картофель небольшими брусочками, а остальные овощи — соломкой. Далее очищаем соленые огурцы от кожицы (а также семян) и нарезаем их ломтиками.
3. Теперь разогреваем на сковородке растительное масло и выкладываем в него нарезанный лук и коренья, обжариваем их до мягкости (3–4 мин.), а затем добавляем и огурцы (тушим все вместе еще 5 мин.).
4. Тем временем выкладываем картофель в кипящий куриный бульон и варим его около 12-15 мин. После этого добавляем обжаренные на сковородке овощи. Процеживаем огуречный рассол и вливаем его в кастрюлю, продолжаем варить суп еще 6–8 мин. Затем снимаем его с огня и даем немножко настояться.
Хорошенько промываем зелень (не обязательно петрушка, это может быть любая другая ваша любимая зелень) и мелко-мелко рубим ее. Рассольник с курицей готов, теперь осталось только подать на стол. Для этого раскладываем порционно по тарелкам нарезанную на куски курицу, а сверху наливаем и сам рассольник. Заправляем готовое блюдо охлажденной сметаной и посыпаем свежерубленной зеленью.
Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 

50 мин
Average: 3.3 (4 votes)
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet