Рецепт майонеза с желтками

Ингредиенты: 

1.2 яичных желтка,
2.130 мл подсолнечного масла (рафинированного)
3.0,5 ч. ложки горчицы
4.0,5 ч. ложки соли
5.0,5 ч. ложки сахара
6.1-2 ч. ложки сока лимона

Рецепт приготовления: 

1. Аккуратно отделите желтки от белков.
2. Выложите желтки в миску, добавьте соль, сахар и горчицу и взбивайте их миксером на малой скорости до однородности.
3. Не переставая взбивать в том же режиме, начните вводить буквально по каплям, очень аккуратно подсолнечное масло, следя за тем, чтобы оно соединялось с желтками в однородную эмульсию.
4. Когда желтковая масса хорошо связалась с маслом, считайте, что вы прошли первую и самую ответственную стадию приготовления майонеза. Дальше уже можно вливать масло не каплями, а тонкой струйкой, не переставая взбивать на низкой или средней скорости миксера, пока майонез как следует не загустеет.
5. В конце влейте лимонный сок и взбейте еще раз.
6. Переложите готовый майонез в чистую банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Его можно использовать в течение недели.
Приятного аппетита!

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet