Рис Басмати с фруктами

Ингредиенты: 

1.1 стакан риса (басмати или жасмин)
2. 1/3 ч. ложки имеретинского шафрана
3. 2 головки репчатого лука
4. 2 зубочка чеснока
5. 8 ч. ложек несоленого сливочного масла
6. 2 зеленых яблока
7. 1/2 стакана абрикосов или кураги
8. 2 стакана куриного бульона
9. перья зеленого лука – 2 шт.
10. 2 ч. ложки корицы
11. соль и перец – 2 ч. ложки
12. 2 ст. ложки измельченного миндаля

Рецепт приготовления: 

1. Замочите шафран в теплой воде (5 ст.л.).
2. Промойте рис (басмати или жасмин).
3. Мелко нарежьте лук и чеснок.
4. Растопите в глубокой сковороде 4 ч. ложки несоленого сливочного масла и на небольшом огне обжарьте на нем лук с чесноком в течение 10 мин.
5. Добавьте корицу, перемешайте и потомите еще немного.
6. Выложите на сковороду рис и, помешивая, доведите до золотистого цвета.
7. Залейте рис шафраном, замоченным в воде, и куриным бульоном, закройте крышкой и сделайте маленький огонь.
8. Очистите и нарежьте яблоки и абрикосы (курагу), измельчите миндаль.
9. Мелко нарежьте зеленый лук и в течение 1 мин. обжарьте его в 4 ч. ложках сливочного масла.
10. Добавьте к зеленому луку нарезанный абрикосы и измельченный миндаль и обжаривайте еще 2 мин.
11. Затем добавьте яблоки и потомите все вместе еще 2 мин.
12. За это время рис дошел до готовности. Смешайте его с фруктовой смесью, красиво разложите по тарелкам, для большей пикантности слегка поперчите и подавайте горячим.
Приятного аппетита!

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet