Семифредо с малиной и фисташками

Ингредиенты: 

1.чищенные фисташки — ½ чашки — 62 г
2.яйца белые — 4 шт. (на самом деле нет разницы — какие)
3.мед дикоросов — 1/3 чашки + 2 ст.л. или 150 г
4.винный камень — ¼ ч.л. (Используется в кулинарии, чтоб белки пообъемнее были, а еще им медь и латунь чистят. Делается из винной кислоты, в составе — едкий калий, хотя и нейтрализованный.)
5.соль морская -1/8 ч.л.
греческий йогурт из козьего молока — 2 чашки или 454 г
сок половины лимона
6.малина замороженная или свежая — ¾ чашки или 140 г и еще 6 унций или 170 г для украшения

Рецепт приготовления: 

1.Застелите длинную сторону формы для хлеба — 2-х литровой, 9х5. Оставьте концы, за которые можно вытащить содержимое.
2.Порубите фисташки, отставьте в сторонку.
3.В миске смешайте яичный белок, мед, винный камень, соль и поместите ее над кастрюлей с кипящей водой (на водяную баню — дно миски не должно касаться воды). Перемешивайте, пока содержимое не согреется — где-то 2-3 мн.
4.Уберите миску с теплого места и взбивайте веничком со средней скоростью до устойчивых пиков от 5 до 7 мин. Меренги должны быть твердыми, устойчивыми, сохранять свой размер. Йогурт сбейте с лимонным соком в большой емкости.
5.Вбейте несколько больших ложек смеси для меренг (безе) в йогурт, чтобы облегчить основу, потом мягко вмешайте всю смесь.
6.Выложите ложкой треть йогуртно — меренговой смеси в форму, покройте слоем малины, и добавьте йогуртную смесь. Разравняйте верх ложкой, накройте форму и замораживайте по меньшей мере 4 часа или ночь, пока не затвердеет.
7.Опустите дно формы в горячую воду на несколько секунд. Переверните на сервировочную тарелку, украсьте рубленными фисташками, ягодами и разрежьте на порции.

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet