Суп пюре из телятины со спаржей и шпинатом

Ингредиенты: 

1.Телятина 400 г
2.Помидоры бакинские 4 штуки
3.Лук-шалот 1 головка
4.Стебель сельдерея 1 стебель
5.Чеснок 1 зубчик
6.Масло сливочное 50 г
7.Сливки 20%-ные 200 мл
8.Шпинат 150 г
9.Спаржа свежая 200 г
10.Петрушка рубленая 3 столовые ложки
11.Кинза (кориандр) рубленая 3 столовые ложки
12.Перец болгарский зеленый 1 штука
13.Картофель 2 штуки
14.Сыр сулугуни 50 г
15.Морковь 1 штука
16.Вода 1,5 л

Рецепт приготовления: 

1. Филе телятины варить 35-40 минут.
2. Добавить нарубленный селдерей, чеснок, лук шалот, свежие очищенные помидоры, тертую морковь, зеленый болгарский перец, картошку.
3. Варить еще 10 -15 минут. Добавить спаржу, варить еще 5-7 минут в зависимости от сорта спаржи. Добавить шпинат и мелко нарубленную зелень, сливочное масло и через 1 минуту снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить тертый сулугуни.
5. Слить половину бульона в отдельную посуду через друшлаг, а остаток влить в кухонный комбайн и перемолоть до состояния пюре. Добавить сливки и оставшийся бульон. Можно подавать с тостами.

Tags: 

No votes yet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet