Томатный суп с мидиями

Ингредиенты: 

1.Мидии замороженные 350 г
2.Бульон куриный 500 мл
3.Чеснок 4 зубчика
4.Перец чили свежий ½ штуки
5.Лук 1 штука
6.Филе анчоуса 4 штуки
7.Томаты в собственном соку 500 г
8.Тимьян свежий 3 стебля
9.Перец чили молотый 2 чайные ложки
10.Петрушка сушеная 2 чайные ложки
11.Сахар 1,5 чайные ложки
12.Вино белое 50 мл

Рецепт приготовления: 

1. 2 зубчика чеснока и половину перца чили мелко порубить. В сковороде разогреть немного оливкового масла, бросить в масло чеснок и чили на 30 секунд.
2. Добавить в сковороду мидии (предварительно размороженные), томить 2 минуты помешивая. Влить вино, и подержать на огне еще несколько минут. Посолить и снять с огня.
3. Лук и оставшиеся зубчики чеснока мелко порубить. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла до мягкости, помешивая. Филе анчоусов порубить, добавить к луку и чесноку. Жарить еще минуту. Содержимое сковороды с луком добавить в горячий бульон, добавить томаты, тимьян, молотый чили и петрушку. Варить на слабом огне минут 15, добавив в процессе сахар.
4. Влить в суп еще ложку вина, удалить веточки тимьяна. Готовый суп пюрировать блендером, но не весь, а половину, чтобы оставались кусочки помидоров. В готовый суп положить мидии и подавать.

Average: 2 (1 vote)
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet
woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet moncler outlet online max maillots max maillots max maillots max maillots max maillots hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet hogan outlet